Varivo od butternut tikve

1. Ogulite tikvi koru i odstranite unutarnji dio sa sjemenkama

2. Tikvu razrežite na manje djelove, operite i osušite čistom krpom

3. Naribajte komade tikve na tanke rezance i posolite. U posudi dobro promiješajte posoljenu tikvu, pa kad pusti tekućinu – iscijedite je.

4. U loncu skuhajte pritep od kiselog vrhnja i malo brašna koje prethodno dobro razmutite u hladnom vrhnju ili malo vode. Pritep nemojte soliti jer ste prethodno posolili tikve.

5. Kad zavrije dodajte iscijeđene tikve i začine po želji. Mogu to biti kumin, češnjak, mljevena crvena paprika i sl.

6. Probajte kako biste ocijenili je li dovoljno slano. Kuhajte još kratko vrijeme pa skinite sa vatre.

7. Kao prilog varivu mogu se koristiti restani ili pire krumpir.

DOBAR TEK!